Wednesday, December 16, 2015

Joulukinkun valmistelua

Joulu olisi ensi viikolla. Tai siis on. Aiomme viettää Kamilassa joulun, tosin itseltä jää jouluaatto perheen kanssa väliin tänä vuonna. Ajatuksissa vietän varmasti rakkaimpien kanssa jouluaatonkin, mutta punaisissa vaatteissa tulee joulu päivysteltyä. Korvaukseksi menetyksestä vietämme sitten kaksi jouluaattoa, toisen erillään ja toisen yhdessä. 

Jouluvalmistelu Kamilassa alkoi tänään. Raahasin paikalle autolastillisen kaikkea mahdollista, tosin suurimman osan tilasta taisi viedä kantovesi, koska vieläkään emme ole saaneet lähdekaivojen eristyksiä vaihdettua. Ehkä joulun aikaan senkin ehtii tehdä, kaikki aikanaan. 

Aamulla Kamilassa oli muutama aste lämpimämpää kuin ulkona eikä pakkanen ollut päässyt sisälle. Hiiri sen sijaan oli mellastanut sisällä jälleen kerran. Lattialla oli ympäriinsä sinisiä kaurahiutaleita, epäilemme niiden olevan myrkytettyjä. Hiiri lojui komeron edessä kuolleena, joten se ei enää häiritse meitä. Kissat tulevat jouluksi Kamilaan, joten ehkä hiiriongelma alkaa vihdoin ratketa. 

Jouluun kuuluu sinappi, ehdottomasti. Sain siis idean valmistaa itse sinappia. Helppoa hommaa, tosin ensimmäisellä kertaa hoksaa monta asiaa, jotka kannattaisi tehdä toisin. Kuivat aineet ainakin kannattaa sekoittaa todella huolellisesti ensin, koska sinappijauhe tuppaa kokkaroitumaan ja vispata saa paljon enemmän kuin esivalmisteluissa hoppuilee liiaksi. 

Jouluiseen sinappiin päätin käyttää konjakkia. Onneksi kaapissa sattui olemaan kermaa, koska lukaisin sinapin olevan kovin tujua ilman sitä. Reseptiksi valitsin aika yksinkertaisen reseptin, jotta touhu olisi mahdollisimman vaivatonta. Seuraavaan sinappiin voikin sitten kokeilla laajemmin aineksia. 


Joulusinappi

1 kkp sokeria
1 kkp sinappijauhetta
1,5 kkp kermaa
1/3 kkp kahvia (vahvaa pannukahvia)
2 rkl hunajaa
2 lorausta konjakkia

Sekoita sinappijauhe ja sokeri keskenään, lisää sen jälkeen kerma ja kahvi. Keittele hetken ja lisää hunaja. Maista, lisää makeutta maun mukaan. Kiehauta ja ota pois hellalta. Jäähdyttele vähän aikaa, lisää konjakki. Purkita kauniisti.


Friday, December 11, 2015

Hiirijahdissa

Kamilassa oli tänään vilpoisaa tullessa, mittari näytti vajaata kolmea astetta sisällä. Tällä kertaa olimme viisastuneet kokemuksista ja toimme tullessa kuivaa polttopuuta peräkärryllisen mukana. Mahtava puupino kertyikin klapeja pinotessa ja vihdoin takkatulikin alkoi lämmittää paljon paremmin kuin kosteista puista saatu lämpö.

Lauantain olin varannut siivouspäiväksi. Aamulla aloitimme siivousurakan, uudesta tuvasta vietiin ruokakomeroksi suunnittelemani komeron edestä jääkaappi pois. Emmehän jääkaappia kuitenkaan talvisin käytä, kun jääkaappituotteet säilyvät hyvin eteisvälikössäkin viileässä. Kesällä voi sitten miettiä asian uudelleen. Muutenkin jääkaappi on pakko pitää pois käytöstä aina kun olemme poissa talolta, emme arvaa jättää sähkölaitteita päälle kylmilleen jäävään tupaan.

Ruokakomerosta oli kuulunut aiemmin rapinaa ja tutkiessani komeroa sieltä löytyikin hiiren jätöksiä hyllyiltä. Seiniä tarkastellessa taskulampun valossa paljastui pari hiirenkoloa. Edellinen asukas oli ilmeisesti koittanut pellin paloilla tukkia seinässä olevia hiirenkoloja, mutta nokkela hiirihän oli syönyt ihan pellin vierestä uuden kolon. Urakka alkoi repimällä pois vanhat hyllynsuojat ja samalla hävittämällä hiiren jätökset. Siivouksen jälkeen alkoi kolojen tukkiminen. Pieni tyttäreni innostui asiasta ja hän konttasi komeron lattialla tunkemassa ekovillaa koloihin. Mahtava juttu, samalla loppui nurkasta veto, kun raot tukittiin villalla.


Hiiri oli havaittu myös keittiön ikkunan edessä pöydällä seikkailemassa eikä ajatus hiiristä ruokatavaroiden joukossa houkuta, joten hankimme ruokatavaroita varten kasan muovilaatikoita ja peltipurkkeja. Oikeastaan todella näppärää, kun kaapeissa kaikki tavarat ovat siisteissä laatikoissa, hyllyt on helppo puhdistaa nostamalla vain muutama laatikko pois. Lauantai kuluikin mukavasti hyllyjä päällystäessä uudella vahakankaalla. 


Itsenäisyyspäivän aattona ostin kaupasta myös uuden pöytäliinan vahakankaasta vanhan pirttipöydän päälle. Verhotkin vihdoin vaihtuivat löydettyäni edulliset mummola-malliset verhotangot. Vasemmassa kuvassa ovat vanhat verhot, jotka ovat jotain synteettistä kangasta. Nätit ovat, mutta hiukan kalsean oloiset, Kankaat säilytin, pitää miettiä voisiko niistä myöhemmin tehdä jotain. Uudet verhot ovat paljon rauhallisemman oloiset ja talveksi erinomaiset; kaksinkertaisina eristävät kylmää ikkunaa pimeään aikaan. Itsenäisyyspäivän kunniaksi laitoimme myös vihdoin lyhdyt kuistille valaisemaan pimeitä iltoja ja hellanurkkaukseenkin tuli oma myrskylyhty työvaloksi kokkaustouhuille.